Utilizando una coctelera añadir el pizca, el zumo de limón, jarabe de goma y la clara de un huevo; cerrar para dar un batido en seco para que se omogenice.

Luego abrir y añadir los cubos de hielo y terminar de batir por aproximadamente de 10 a 15 segundos.

Para servir destapar y colocar un colador de gusanillo(el colador es para que el hielo no pase al vaso).

Se sirve en un vaso old fashioned, en tres tiempos y decorar con unas gotas de amargo de angostura.