Pan Integral de molde

Name: Pan Integral de molde
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 g harina integral; 50 g harina 0000; 30 g levadura fresca; 1 cda azúcar; 100 ml agua; 150 g harina integral; 150 g harina 0000; 1 cda sal; 30 ml (2 cdas) aceite; 150 ml agua

Camila Castro @cook_13315081

Buenos Aires

Pan Integral de molde

Camila Castro @cook_13315081

Guardada

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Ingredientes

Para la esponja:
50 gharina integral
50 gharina 0000
30 glevadura fresca
1 cdaazúcar
100 mlagua
Para la masa:
150 gharina integral
150 gharina 0000
1 cdasal
30 ml (2 cdas)aceite
150 mlagua

Guardada

Paso a paso

1

Esponja: En un recipiente disolver la levadura con el agua (templada, no caliente) y el azúcar, luego agregar las dos harinas, revolver y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
2

Masa: En un bowl mezclar las harinas con la sal y agregar la esponja + el aceite + el agua templada y revolver con una cuchara hasta que se humedezcan los ingredientes.
3

Pasar la masa a la mesada y amasar durante 10 minutos.
4

Darle forma de cilindro y ponerlo en una budinera aceitada.
5

Dejarlo reposar durante 40 minutos aprox en un lugar cálido.
6

Meterlo a un horno precalentado y hornearlo durante 45-50 minutos a 180*
7

Desmoldar y dejarlo enfriar.