Separamos las yemas de las claras

Las claras las batimos a punto nieve

A las yemas les echamos el polvo de hornear y batimos fuerte y constante hasta que nos suban, esta mezcla la añadimos a las claras y con movimientos envolventes vamos integrando los ingredientes, añadimos el aceite y seguimos uniendo con el movimiento envolvente, no revolver.

Luego tamizamos las dos tazas de harina de linaza y hacemos movimientos envolventes para integrar los ingredientes, aquí ponemos las demás especias, yo puse una pizca de ajo en polvo y también orégano

Cuando tengamos una mezcla homogénea, lo ponemos en un molde de aprox 20 cms, y ponemos encima el semamo, dejamos al horno por 35 min, yo en mi horno de cocina lo pongo 15 min para que tome por abajo y bajo un poco el gas para darle dorado por arriba los otros 15 min aprox. 180°

Una vez caliente desmoldar y esperar a que se entivie para rebanar, queda muy blandito, si quieren pueden tostarlo y añadir lo que gusten! #YoCocinoConCookpad