Poner la leche en una olla a fuego bajo y hacer que se caliente a 80 grados y sacar del fuego

Si no tenes termómetro te das cuenta que la temperatura es la correcto cuando al borde de la olla burbujea poquito ya está

Poner el pote de yogurt en un bol y agregarle un poco de esa leche caliente y diluir bien y agregar al resto de la leche

Poner en un frasco de vidrio sin tapa para que respire y envolver con una frazada para que mantenga la temperatura en el horno apagado durante 6 u 8 horas y poner después en la heladera

Te queda el yogurt sin azúcar prácticamente y se le puede colocar granola o con frutas