Juntamos el perejil de los cabitos y lavamos muy bien.

Colocamos una olla o jarrito con 3/4de agua, cuando rompe el hervor apagar e introducimos el manojo de perejil

Dejar por 5', sacarlo y dejar escurrir el agua.

Luego juntar por hojas

Luego cortar los palitos y quedan solamente las hojas, colocar en una bolsita o si tenes papel film, acomodas todas las hojitas y lo colocas en el frezzer.