Sofreír en el caldero con un chorrito de aceite el pimiento rojo, cebolla, ajos, zanahorias y el chorizo.

Cuando este todo dorado se le agrega el agua y un poco de pimentón.

Dejar hervir como 10 minutos aproximadamente.

Después de los 10 minutos se introduce las lentejas, yo le puse la medida de medio vaso pequeño.

A continuación introducir las papas.

Dejar cocer a fuego medio durante 15 minutos.

Cuando vean que las lentejas están tiernas, ya está lista para comer.