Cortar las papas en cuadraditos y dejarlas en remojo con agua caliente para retirar el exceso de almidón. Escurrir, secar y freír..yo las hago en la freidora de aire con una cucharada de aceite..quedan riquísimas y súper sanas !!

Cortar las cebollas y el ajo y rehogar.

Agregar a las papas las cebollas, los huevos y condimentos (orégano, adobo de pizza y provenzal)

Calentar bien la sartén, y colocar un chorrito de aceite. Colocar la preparación, dejar cocinar bien de un lado..cuando ya se despegue darla vuelta y seguir cocinando

Colocar queso cremoso por encima y dejar derretir.Cortar en porciones y servir.en esta ocasión la acompañamos con una súper hamburguesa.