Coliflor gratinado

Name: Coliflor gratinado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 coliflor mediano; 50 g manteca; 3 cucharadas harina; 1/2 litro leche; Queso fresco o muzarella a gusto; 1 puñado queso rallado; Sal, pimienta, nuez moscada, pimentón a gusto

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Otra receta fácil y sabrosa. Como plato único o acompañando carnes. Es una forma de introducir verduras en la dieta. A los niños les encanta. #CocinemosConVerduras #YoCocinoConCookpad

Coliflor gratinado

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Otra receta fácil y sabrosa. Como plato único o acompañando carnes. Es una forma de introducir verduras en la dieta. A los niños les encanta. #CocinemosConVerduras #YoCocinoConCookpad

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Ingredientes

4 raciones

1coliflor mediano
50 gmanteca
3 cucharadasharina
1/2 litroleche
Queso fresco o muzarella a gusto
1 puñadoqueso rallado
Sal, pimienta, nuez moscada, pimentón a gusto

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Paso a paso

1

Cocinar el coliflor al vapor sin que se deshaga. Yo lo pongo 12 minutos en el microondas en un recipiente con una base de agua y tapado
2

Preparar una salsa blanca derritiendo la manteca en una olla. Sacarla del fuego. Agregar la harina mezclar bien e ir agregando la leche fría de a poco batiendo con batidor de alambre para deshacer todos los grumos. Volver al fuego y mezclar continuamente hasta que hierva y espese. Si hiciera falta agregar leche.
3

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Yo le agrego 1 o 2 cucharaditas de pimentón que le dan su sabor y un bello color rosado
4

Partir el coliflor en trozos y distribuirlos en una fuente para horno. Si deseas distribuir rodajas de queso fresco o muzarella sobre el coliflor, y verter y distribuir la salsa (rosa) por encima. Terminar con un puñado de queso rallado y unos trocitos de manteca para gratinar.
5

Poner la fuente al horno hasta que esté bien doradito, y a disfrutar.