Cortó las cebollas en trozos pequeños y la sofríes en una olla o paellera, junto con un puñado de sal gorda a gusto.

Una vez sofrita la cebolla, paso a agregarle los champiñones y los cocino juntos.

Cuando la cebolla y los champiñones están cocidos, agregó la sepia limpia cortada en trozos, junto con los calamares cortados en cubos. Se le agrega después de echar todo esto, una cucharada sopera de pimentón, junto con la pimienta.

Cuando se cocina todo más o menos a fuego fuerte, agregó tres cuarto litros de agua y lo dejo hervir. Antes de echar el arroz, agregó un cubito de caldo de pescado o lo Hacen casero.

Al echar el arroz se espera a que se cocine y se va probando alrededor de 20 minutos.

Cuando el arroz está cocinado. Tapamos y dejamos reposar.

Espero os guste a todos!!!🥗