Crema de verduras con salteado de calabacín con pasas y pasta sin gluten
Este plato lo pueden comer celíacos, veganos y vegetarianos. #LaCocinaNosUne
Crema de verduras con salteado de calabacín con pasas y pasta sin gluten
Este plato lo pueden comer celíacos, veganos y vegetarianos. #LaCocinaNosUne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos la pasta y hervimos 5 minutos (depende de la marca que se compre) y escurrimos.
- 2
Pelamos las zanahorias y troceamos.
- 3
Lavamos el apio y el puerro y troceamos.
- 4
Cortamos un trozo de calabaza y troceamos.
- 5
En la olla rápida echamos todas las verduras troceadas, cubrimos con un poco de agua, echamos un par de pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y hervimos durante 5 minutos, trituramos y lista nuestra crema de verduras.
- 6
Mientras lavamos los calabacines, quitamos las puntas y troceamos.
- 7
En una sartén con un poco de aceite de oliva, echamos los calabacines, un poco de hierbas de la Provenza, una pastilla de caldo concentrado desmenuzada y salteamos durante 5 minutos y listo el salteado.
- 8
En cada plato ponemos un aro de cocina y echamos pasta dentro y alrededor echamos un poco de calabacines salteados, un puñadito de pasas y en el centro colocamos un bol con la crema de verduras.
- 9
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es 20/25 minutos.
- 10
Este plato es muy fácil de hacer, lo pueden comer los celíacos, los veganos y los vegetarianos y además está riquísimo.
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