Garbanzos con zancarrón
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será poner el zancarrón en la olla y cubrirlo de agua. Lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio y con una espátula quitamos la espuma de deja en la superficie.
- 2
A continuación, en la misma olla, incorporamos los garbanzos (puestos a remojo la noche anterior) y el resto de verduras (al tomate le suelo pelar la piel). Echamos sal al gusto y añadimos agua hasta cubrir los ingrediente. Cerramos la olla, subimos el fuego al máximo, cuando rompa a hervir dejamos una hora a fuego lento, en mi caso 2/10.
- 3
Pasada la hora, abrimos la olla y separamos los ingredientes. Con el caldo podemos hacer unos fideos y al zancarrón podemos añadirle una salsa de tomate con un refrito de chorizo por ejemplo.
- 4
La clave de esta receta, como en la gran mayoría, es el caldo.Las verduras y la carne le van a dar un gran sabor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Cocido de garbanzos
La cocina cubana está altamente influenciada por la cocina española. Este plato viene de ella, claro que con sus modificaciones, con la impronta de lo cubano. En alguna regiones lo llaman Cocido, así como lo titulé, en otras regiones de Cuba, fundamentalmente en la región occidental lo llaman "Garbanzo frito"
-
-
Garbanzos con zanahorias
En casa los garbanzos no son muy"populares".Sin embargo, preparados de esta manera los toman muy bien.
mv-soler -
Garbanzos con alcaparras
Utiliza esos garbanzos que muchas veces sobran de otra comida y prepara un plato completo en 10 m.
-
Garbanzos con níscalos
Deliciosa receta ideal para no pasar frío y sin dejar de ligera. ¡Deliciosa! #weekendreto #delantaldorado
-
Garbanzos con níscalos
Hoy he guisado unos garbanzos con unos poquitos níscalos y me sobraron unos pocos y la verdad estaban mejor al día siguiente
-
-
-
-
Garbanzos con galeras
Las galeras me encantan, y hace mucho que no las comía ,he decidido hacerlas con garbanzos y están buenísimas, el inconveniente es pelarlas, y como es tan poca cantidad he puesto garbanzos de bote
-
-
-
-
-
-
-
-
Garbanzos con sofrito
Tenía unos garbanzos con espinacas del día anterior que se habían quedado un poco secos, así que les añadí un poco de tomate frito a modo de sofrito y el resultado fue espectacular!
-
-
Garbanzos con callos
Junto con el cocido, es una de las comidas más ricas y completa que conozco. Recuerdo cuando pedí callos en un restaurante de Andalucía y me los pusieron con garbanzos....allí son muy típicos y los ponen de ésta manera....lógicamente me sorprendió porque para mí los callos son una cosa y con garbanzos otra. Esta vez he utilizado garbanzos cocidos de bote y callos de paquete , fue un antojo de momento y lo solucioné de ésta manera...quedan exquisitos.
-
Garbanzos con calabaza
Es el garbanzo pequeñito cultivado en Menorca por un payés joven conocido nuestro, sobrino de una buena amiga. Receta muy sencilla , el toque de calabaza le da un gusto buenísimo tengo especial cariño a esta receta ya mi abuela los cocinaba con calabaza, recuerdo el olor y sabor perfectamente .🧡En otoño apetece ! 🎃😉🍁🍂#mirecetario#revistacookpad
-
-
-
-
-
-
Garbanzos
¡ Hola, Hola ! 👋🏼 tenemos nueva receta.#cocina #cocinacasera #food #recetasfaciles #cooking #cocinasaludable #cocinasanaSígueme para más recetas.App Cookpad: @cocinacontammy
-
-
Más recetas
Comentarios