Muffins y budín con harina de kamut, de banana y cardamomo. Veganos

Name: Muffins y budín con harina de kamut, de banana y cardamomo. Veganos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr harina de kamut; 1pocillo fécula de mandioca; 5 cdas azúcar mascabó; 2 cdas azúcar blanca; sustituto del huevo vegano equivalente a 2 huevos pequeños; 1 cdita goma xántica; 1 cdita bicarbonato de sodio; 1 pocillo aceite de coco orgánico; 1 cdita extracto de vainilla orgánico; 5 semillas de cardamomo; 3 bananas medianas bien maduras; 100 gr nueces picadas (opcional budín)

Patricia Ostrovsky @cookapat1103

Buenos Aires

Las fotos son malisimas pero salieron espectaculares. 😁

Muffins y budín con harina de kamut, de banana y cardamomo. Veganos

Patricia Ostrovsky @cookapat1103

Buenos Aires

Las fotos son malisimas pero salieron espectaculares. 😁

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Ingredientes

300 grharina de kamut
1pocillofécula de mandioca
5 cdasazúcar mascabó
2 cdasazúcar blanca
sustituto del huevo vegano equivalente a 2 huevos pequeños
1 cditagoma xántica
1 cditabicarbonato de sodio
1 pocillo aceite de coco orgánico
1 cditaextracto de vainilla orgánico
5semillas de cardamomo
3bananas medianas bien maduras
100 grnueces picadas (opcional budín)

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Paso a paso

1

En primer lugar, como siempre, mezclamos todos los secos. El azúcar mascabo la moli bien fina junto con el azúcar blanco. Por otro lado pisar bien las bananas y hacer un puré.
2

Unir todos los ingredientes, queda una pasta chirla, ese es el punto exacto de nuestra preparación.
3

Vertemos la preparación en moldes de muffins y una budinera, a esta última preparación le agregue nueces picadas.
4

Llevo a horno a 200 C alrededor de 50 minutos. Y listo, enjoy!