Cortar la bondiola en cuadrados del tamaño de un bocado una vez calentado previamente el disco agregar la manteca de cerdo y seguidamente la.bondiola.

Rehogar la bondiola hasta dorar por todos sus lados y agregar la panceta cortada en láminas no muy grande

Cocinarla unos 3 minutos y agregar la cebolla el morrón y el ajo en cuadrados rústicos

Cocinarlos hastra que transparente la cebolla y agregar el champigñon cortado en cuartos si son grandes y si son chicos en dos o enteros

Cocinar 3 minutos y agregar el vino y la papa cortada en dados medianos salar y condimentar

Tapar con tapa o aluminio y cocinar hasta que tiernice la papa

Picarle por encima un poquito de perejil le va a dar un toque de sabor y frescura

Espero les guste tanto como me gusto a mi...yo le rocie unas gotitas de limón por encima y explotaron todos sus sabores !!