La noche anterior ponemos a remojo los garbanzos en agua templada con sal

Lo primero escurrimos los garbanzos

En una cazuela grande ponemos los garbanzos, el morcillo, el tocino, los huesos y el chorizo

Pelamos el nabo y la zanahoria, los troceamos grandes y añadimos a la cazuela

Cortamos el repollo

Y lo añadimos a la cazuela

Cubrimos con agua (2- 2, 5 litros), añadimos las pastillas de caldo y un poquito de sal. Ponemos a fuego medio-alto. Controlamos cuando empieza a formar espuma y la retiramos con una espumadera

Dejamos cocer aproximadamente 1 hora (depende del garbanzo) y si el garbanzo ya va ablandando pelamos la patata, la cortamos en trozos grandes y añadimos a la cazuela junto con la morcilla

Dejamos todo junto unos 20 minutos, retiramos del fuego. En una fuente ponemos las carnes

Colamos el caldo a una cazuela más pequeña

Ponemos los garbanzos y las verduras en otra fuente

Ponemos la cazuela con el caldo a fuego medio, llevamos a ebullición y añadimos los fideos

Cuando estén cocidos, unos 7-8 minutos ya tenemos listo el cocido. Emplatamos la sopa con fideos, y dejamos el resto del cocido en la mesa para que cada uno se sirva al gusto