Garbanzos con tomate

Name: Garbanzos con tomate
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla grande; 2 dientes ajo; 600 grs garbanzos cocidos. (150 gr por persona); 1 lata tomate triturado; Sal, pimienta, azúcar, orégano, aceite de oliva virgen extra; Opción: chorizo picante 100 gr y jamón 100 gr

Toni Cisneros @ToniCisneros71

Sabadell. BCN.

Plato que tiene la opción de añadir o no el chorizo picante y jamón, según sea de acompañamiento, o de plato principal. Combinar con carnes, verduras a la plancha o incluso huevos fritos o escaldados.

Garbanzos con tomate

Toni Cisneros @ToniCisneros71

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Ingredientes

1cebolla grande
2 dientesajo
600 grsgarbanzos cocidos. (150 gr por persona)
1 latatomate triturado
Sal, pimienta, azúcar, orégano, aceite de oliva virgen extra
Opción: chorizo picante 100 gr y jamón 100 gr

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Paso a paso

1

En una sartén grande poner el aceite, dos cucharadas soperas, de oliva virgen extra, y calentar. Añadimos la cebolla troceada y los dientes de ajo troceados. Opción de añadir el chorizo y el jamón ibérico troceado, con lo que el sofrito de la cebolla cogerá el color y sabor. Yo lo prefiero😀.
2

Una vez tengamos listo el sofrito, añadimos el tomate, salpimentamos al gusto, añadimos dos cucharillas de azúcar (para bajar acidez del tomate), añadimos el orégano, albahaca, o perejil según gustos. Remover y dejar unos minutos que haga "chup chup".
3

Cuando tengamos lista la salsa de tomate, añadimos los garbanzos cocidos y remover, unos minutos más y dejar reposar.