Limpiamos los calamares bien.

Pelamos los ajos, troceamos menuditos y los dividimos en dos platitos.

Lavamos el perejil y troceamos.

En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos los brócolis dentro y hervimos durante un minuto, sacamos y colocamos en una fuente.

En una sartén echamos un poco de aceite de oliva echamos los ajos y el perejil y cuando comiencen a ponerse dorados los ajos echamos el pimentón y salteamos 5/6 segundos muy rápido para que no se queme y se lo rociamos por encima a los brócolis que tenemos en la fuente.

En otra sartén echamos un chorreón de aceite de oliva y los ajos, salteamos y cuando comiencen a dorarse echamos el perejil, la copita de cerveza, una pastilla de caldo concentrado y los calamares y salteamos 3 minutos y a continuación echamos los langostinos pelados y salteamos otro minutos más y listo.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15/20 minutos.

Si utilizamos buenos ingredientes los platos sabrán mucho mejor, como el pimentón de la Vera, una cerveza artesana, unos ajos buenísimos de Montalbán, el perejil de nuestro mini huerto, etc…

Este plato es muy fácil de hacer, es muy sano y está delicioso.