Poner en un cazo agua a hervir y cocer el repollo sin tallo y partido en cuatro trozos (se cocina rápido).

Mientras tanto lavamos y cortamos el puerro y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cuando esté dorado añadimos el bacon, también troceado y cocinamos a fuego lento.

Escurrimos el repollo una vez cocinado y lo añadimos a la sartén junto al resto del sofrito. vamos separando picando mientras tanto con una pala de madera para que se vaya abriendo el repollo y añadimos el ajo en polvo, la sal y los granos de pimienta negra(al gusto todo).

A continuación vertemos el vaso de cerveza y tapamos con una tapa.

Añadimos los huevos. Esperamos a que hierva e inmediatamente apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar, los huevos se cocerán con el vapor Una vez templado, servir y disfrutar!!!