Croquetas de espinaca

Name: Croquetas de espinaca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 cebollas; 1 zanahoria; 1 poco morrón; Espinaca; 3 Huevos; Pan rallado

Ingredientes

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Hola! Antes que nada quiero aclarar varias cosas. Las cantidades dependen para cuantas personas van a cocinar, la espinaca no tarda nada en hacerse y siempre que la cocinamos se hace poco, tengan en cuenta eso. Si ponen mucho huevo no se va a unir la mezcla. La cantidad de pan rallado depende de cuán firmes quieren las croquetas, si van al horno le deben poner más. Y nada yo las hice al horno y fritas, quedan espectaculares de las dos maneras!!
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Poner a hervir la espinaca. Por 5 minutos. Mientras pasa el tiempo de cocción se corta la cebolla, zanahoria y morrón, lo van a llevar a una sartén hasta que se dore.
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En un bolws se ponen los huevos y se baten.
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Sacar la espinaca y colarla sacandole toda el agua posible (si le agregan caldo cuando la están hirviendo pueden tomar esa "sopa", está buenísima). Una vez sacado el restante del agua de corta en tiras o cuadrados. Lo colocan con los huevos.
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Una vez que está lista la "salsa" de cebolla se deja enfriar un poco y lo unen a los huevos con la espinaca. Le agregan sal y todos los condimentos que quieran, háganlo a gusto y placer 😉
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Se le agrega el pan rallado y se mezcla, como si estuvieran haciendo hamburgesassi
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Hacen bolitas con una cuchara y lo van poniendo en una fuente para llevarlo al horno (precalentado) o lo fritan. Como más les guste.
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Cuando lo vean dorado ya está listo!!!!
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Que lo disfruten😊😊😊