Pico Hiervo la espinaca, unos minutos hasta que se le sañga todo el líquido verde, 5 min aprox

Dejo escurrir en colador y trituro todo.

Reahogo cebolla en un poquito de aceite por un lado. Y por otro en un bols pongo 4 huevos con un poco de sal y los bato.

Una vez que la cebolla y la espinaca están agrego todo al bol con los huevos..

Pongo la mitad del preparado en la sartén con un chorrito de aceite. Y arriba le agrego pedacitos de queso. Ahora si le tiro el resto del preparado. Y cocino a fuego medio, para que se cocine el centro.

Una vez que este como sequito abajo..echo como una capa ya cocinada, tapo con un plato y doy vuelta la tortilla.y cocino del otro lado. Igual que recién.