Arroz blanco con elote y chile poblano

Name: Arroz blanco con elote y chile poblano
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza Arroz (Yo uso del Verde Valle); 1/4 pza Chile poblano sin semillas; 1/2 taza Elote amarillo desgranado crudo; 1/4 pza Cebolla chica; 1 diente ajo pequeño; 2 cucharaditas caldo de pollo en polvo Knorr suiza; 2 1/2 tazas Agua; cantidad necesaria Aceite

Daniela Castro @danycastro

Guanajuato

Un toque de chile poblano para darle un sabor diferente a tu arroz, pruébalo! Te va a encantar 😋

Arroz blanco con elote y chile poblano

Daniela Castro @danycastro

Guanajuato

Un toque de chile poblano para darle un sabor diferente a tu arroz, pruébalo! Te va a encantar 😋

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

1 tazaArroz (Yo uso del Verde Valle)
1/4 pzaChile poblano sin semillas
1/2 tazaElote amarillo desgranado crudo
1/4 pzaCebolla chica
1 dienteajo pequeño
2 cucharaditascaldo de pollo en polvo Knorr suiza
2 1/2 tazasAgua
cantidad necesariaAceite

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Licuar muy bien el 1/4 de cebolla chica con las 2 1/2 tazas de agua y las 2 cucharaditas de Knorr suiza. 🔸RESERVAR
2

Ponemos a calentar a fuego bajito poquito aceite (aprox. una cucharada) en una cacerola. Ya que esté caliente sofreímos el ajo pequeño y después lo retiramos. ➡️Esto es solo para que se aromatice el aceite, por lo tanto ya no ocuparemos el ajo.
3

Después agregamos la taza de arroz (yo no lo lave, solo lo limpié) y con una cuchara lo removemos a fuego alto sin dejar de remover y apenas empiece a tornarse un ligero color dorado le agregamos el caldo que licuamos anteriormente y esperamos a que hierva.
4

Mientras hierve, desgranar el elote hasta obtener media taza de elote desgranado. Y cortar en rajas delgadas el 1/4 de chile poblano sin semillas.
5

Ya que haya hervido el arroz, probaremos de sal (casi siempre con el Knorr suiza basta) y si le hace falta agrégale a tu gusto. Enseguida agregamos la 1/2 taza de elote desgranado y las rajas de chile poblano, tapamos y lo dejamos a fuego bajito por aprox. 15-20 minutos o hasta que se seque por completo el agua y el arroz esté blando.
6

IMPORTANTE‼️ checar el arroz cuando ya se vaya llegar el tiempo de cocción para que no se nos queme. •NOTA: no lo destapen antes del tiempo de cocción.
7

Ya que haya terminado la cocción, dejar el arroz tapado por 10 minutos y LISTO✅ tu arroz está listo para servir y disfrutar. 😋