Se separan los Huevos en una vasija coloca las yemas y en el otro las claras.

A las claras se baten con la batidora y luego se le agrega el azúcar hasta formar picos. Las yemas de huevo son batidas con el azúcar.

Luego a la mezcla de las yemas se le agrega la esencia de Banano y el aceite.Se bate todo muy bien.

Luego a esa mezcla se le agregan los ingredientes secos (harina de trigo con el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la sal, y la avena se muele en la licuadora y se vuelve harina de avena, el adobo de tortas) en forma de lluvia.

Luego a esta mezcla se le agrega en forma envolvente las claras de huevo y de último el jugo de naranja y la zanahoria rallada.

Todo se bate muy bien. Con el papel parafinado se cubren dos vasijas y se le agrega la mezcla de la torta a dichas vasijas.

Se precalento el horno a 180 grados centígrados y se mete las vasijas por 1 1/4 de hora

Luego se prende el gratinador por 5 minutos volteando la torta por otros 5 minutos. Se le hace la prueba del palillo o cuchillo que salga seco y se apaga el gratinador y el horno si pasan dicha prueba.

Se sacan del horno a enfriar las tortas.

Ya frían las tortas se parte en porciones y a digustarla con leche o jugos o sola.