Poner una olla a calentar con un chorro de aceite, poner un diente de ajo y dejar que se dore.

Añadimos el pollo y el resto de los ajos, cocinar hasta que el pollo esté dorado.

Ponemos un vasito de vino blanco y dejamos que se cocine unos minutos a fuego medio.

Agregamos las patatas, un chorrito de vinagre y dejar cocinar unos minutos.

A continuación ponemos azafrán, el jugo del limón, un par de cucharadas de comino, el cacito de caldo y los guisantes.

Agregamos agua hasta cubrir las patatas.

Ponemos un manojo de perejil picado y listo.

Dejar cocinar hasta que estén hechas las patatas y hasta que haya reducido un poco la salsa, rectificar de sal y añadir una pizca de pimienta.