Arroz al modo Colombiano! 🇨🇴🇨🇴

Name: Arroz al modo Colombiano! 🇨🇴🇨🇴
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza arroz común(que se pasa); 2 dientes ajo; 1 tirita/ gajo de cebolla de verdeo; 1 pedacito de pimiento(el que tengan); Aceite de girasol o neutro. (cantidad necesaria para saltear); 2 tazas agua caliente; Sal a gusto

Jael 🍁 @cook_14026886

Córdoba-Argentina.

Mí esposo es Colombiano, hace muchos años vive en Argentina. Para la gente de Colombia, Perú, el arroz es parte de su menú diario, cómo si fuera el pan para nosotros, y tienen diferentes formas de hacerlo. Esta manera que les traigo hoy me lo enseño él, ya que para mí el arroz blanco solo se cocinaba con agua, sal y manteca! 😆😆, Desde que lo aprendí, siempre lo hago así para acompañar lo que sea y a todos mis amigos les gusta! Espero lo hagan. Saludos.

Arroz al modo Colombiano! 🇨🇴🇨🇴

Jael 🍁 @cook_14026886

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Ingredientes

1 tazaarroz común(que se pasa)
2 dientesajo
1tirita/ gajo de cebolla de verdeo
1pedacito de pimiento(el que tengan)
Aceite de girasol o neutro. (cantidad necesaria para saltear)
2 tazasagua caliente
Sal a gusto

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Paso a paso

1

Colocar en una olla aceite (para dorar), agregar el gajo de cebolla, el pimiento y el ajo cortado a la mitad (previamente lavados y secos, para que no salte con el aceite una vez que tome calor). Dorar a fuego medio, sin que se quemen. A veces no tengo pimiento o cebolla y lo hago con solo ajo. El sabor que le da es muy rico!
2

Una vez que están dorados, incorporar la taza de arroz (si quieren lo pueden enjuagar con la ayuda de un colador chico, lo dejan escurrir un poco y lo agregan. Es a gusto de cada uno, si les gusta más pegajoso o no). Dejar que el arroz se transparente y se selle, revolver constantemente, para que no se pegue. Luego agregarle 2 tazas de agua hirviendo, así aceleramos el proceso 😁!
3

Una vez que comienza a hervir y vemos las burbujas, bajamos el fuego al mínimo- bien bajito (va depender de cada cocina)
4

Tapamos, que quede apenitas espacio para que salga el vapor, cómo se ve en la foto. No revolver ni tocar el arroz, controlar: cuando evapore todo el líquido (15 -20 minutos aproximadamente) está listo.
5

Debe quedar así😉!! Retirar el ajo, pimiento y cebolla antes de servir. Lo pueden acompañar con un huevo 🍳 arriba, pollo, carnes o lo que prefieran! Siempre uso la misma taza para medir arroz y agua.