Picar la carne en trocitos y todas las verduras.
Cocinar las cebollas con el ajo hasta que queden transparentes y luego agregar los morrones.
Colocar la carne y cocinar hasta su punto de cocción.

Agregar un poco de salsa para dar color, el azúcar las especias y salar a gusto. Agregar mínimo de agua si es necesario para que no se seque el jugo.
Por último colocar perejil y cebollita, mezclar y dejar enfriar

Hervir 2 huevos por 15 minutos y picarlos, mezclar con el relleno.
Para armar las empanadas, tomar una tapa y colocar una cucharada o dos grandes de relleno en el centro, cerrarla y hacer un repulgue o pisar los bordes con un tenedor!

Ponerlas en una placa previamente aceitada, pincelar con huevo y llevarlas a un horno moderado por 25 minutos.
Cuando estén doraditas ya están listas!