Lo primero es sofreír el ajo y la cebolla durante unos 10 minutos, a mi me gusta todo doradito. Salamos.

Luego añadimos los filetes de pechuga salpimentados y cortados a trocitos para que se doren también y se integren. Añadimos también el laurel y el arroz.

Ahora echamos un vasito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, aproximadamente un minuto a fuego medio-alto.

Ponemos también la cúrcuma, movemos todos lo ingredientes durante un ratito para que coja todo el sabor y echamos el caldo. Yo lo voy echando poco a poco, no todo de golpe.