Carrilleras de cerdo al vino tinto
Contundente y clásica receta, que no debemos de perdernos un par de veces al año.
Carrilleras de cerdo al vino tinto
Contundente y clásica receta, que no debemos de perdernos un par de veces al año.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes:
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Lavamos al grifo las Carrilleras y las secamos (1) las enharinamos (2) y las freímos en AOVE por tandas (3) y
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Las reservamos (4) En el mismo aceite (5) freímos la Cebolla, la Zanahorias, los Ajos y las hojas de Laurel (6)
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Cuando estén pochaditas las verduras añadimos el Vino (7) y las Carrilleras y el Romero y un poco de Sal (8). Cerramos la olla rápida y cuando suba el testigo cocemos durante 30 minutos. Cuando baje el testigo, abrimos retiramos las Carrilleras., las hojas de Laurel y los Ajos,
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El resto (9) se pasa con batidora de mano (10) se la añade Harina de Maíz para espesar (11)
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Volvemos a poner las Carrilleras los Ajos y el Laurel y cocemos sin tapa unos 5 minutos para que espese y se haga la Harina. (12) y listo. Que aproveche.
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