Ponemos la leche a calentar con la piel de limón, el azúcar, la esencia de limón y la vainilla.

Mientras herviremos el arroz en un poco de agua, durante 10 min, para que al añadirlo a la leche no chupe tanta cantidad de leche y se quede seco. Una vez pasados los 10 min lo echaremos a la leche y lo cocinaremos hasta que el arroz esté blandito.

Ponemos en un cazo agua y ponemos el fuego medio-bajo que no hierva, y en un bol ponemos el #chocolate encima del cazo de agua y removemos hasta que esté totalmente fundido, echamos en los moldes y retiramos el exceso, y metemos al congelador mientras se termina de cocer el arroz.

Sacamos el chocolate del congelador, rellenamos con la crema de arroz con leche sin llegar al borde, y terminamos de cubrir con el resto de chocolate y volvemos a meter en el congelador. Desmoldamos y enplatamos. Deliciosos 🤤