Torticas de Auyama con concha verde

Name: Torticas de Auyama con concha verde
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/4 de Auyama; 1 Huevo pequeño; 2 cucharadas Harina de Trigo; 1 Cucharada Azúcar; 2 Cucharadas Leche en polvo (opcional); 1 pizca Sal

Beverly Helem @cook_11899050

Gran Caracas-Venezuela

#VerdurasVerdes Esta receta la coloco con este # porque la Auyama que utilice era de concha verde como se aprecia en la fotografia. De hecho las Auyamas que siempre utilizo son de concha verde no me gustan cuando ya están amarillas.

Torticas de Auyama con concha verde

Beverly Helem @cook_11899050

Gran Caracas-Venezuela

Guardada

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Ingredientes

1/4de Auyama
1Huevo pequeño
2 cucharadasHarina de Trigo
1 CucharadaAzúcar
2 CucharadasLeche en polvo (opcional)
1 pizcaSal

Guardada

Paso a paso

1

Se corta la Auyana en trozos, se le quitan las semillas y se lava. Se coloca en una olla con poca agua y se cocina con su concha que quede blandita.
2

Se deja enfriar y se licúa con todos los ingredientes. De ser necesario se le puede agregar más harina, para que quede un poco espesa.
3

Calentar plancha o sartén, se hunta con un poquito de aceite para que no pegue, e ir incorporando la mezcla con una cucharilla al estilo panquecas. Dejarla unos minutos para que dore y voltearlas. Se sirven con mantequilla y queso, o le espolvorea azúcar, mermelada o simplemente solas. Buenas para la merienda. ¡BUEN PROVECHO!