Picamos el pollo en trocitosy un poco de perejil fresco, el bacon también lo he picado un poco.En una sartén pongo a pochar la media cebolla picadita.Cuando esta doradita pero sin quemarla añadimos el pollo con el perejil y salteamos un poco y luego el bacon y dejamos unos minutos que se mezcle todo.

Añadimos las 6 cucharada de harina y mezclamos hasta que la harina se cocine bien.Entonces añadimos el vaso de agua caliente con la media pastilla de avecrem disuelta y la leche, no toda, y vamos dando vueltas.

Mi masa está cocinándose durante 15 o 20 minutos moviendo la masa si puede ser continuamente y añadiéndole la leche restante.Le pongo la nuez moscada rallada, un poco de pimienta recién molida y sal.La masa está cuando se despega de la sartén.La pasamos a un recipiente para que enfríe.

Yo la dejo de un día para otro para hacer las croquetas en la nevera.Batimos huevos y echamos en un recipiente pan rallado.Mi truco es hacerlas con una manga pastelera de silicona y voy haciendo tiras y cortándolas con unas tijeras.Las pasamos por harina, huevo y pan rallado y las ponemos en bandejas de corcho y luego pues las meto en una bolsa y al congelador porque no las voy a gastar todas.Freír en aceite de girasol caliente.