Crema de Calabacín (Thermomix)

Name: Crema de Calabacín (Thermomix)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g. Calabacín; 100 g. Puerro (solo la parte blanca); 100 g. Patata; 1 diente Ajo; 4 Quesitos; 40 g. Aceite (AOVE); 1 pastilla Caldo de Pollo; 400 g. Agua; Pimienta; Nuez moscada

Esperanza @EsperanzaGC

Sevilla

Es de mis cremas favoritas cuando llega el frío, con el sabor del calabacín y la suavidad que le dan los quesitos.
#Queso #Patata

Crema de Calabacín (Thermomix)

Esperanza @EsperanzaGC

Sevilla

Es de mis cremas favoritas cuando llega el frío, con el sabor del calabacín y la suavidad que le dan los quesitos.
#Queso #Patata

Guardada

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Ingredientes

45’

4 raciones

400 g.Calabacín
100 g.Puerro (solo la parte blanca)
100 g.Patata
1 dienteAjo
4Quesitos
40 g.Aceite (AOVE)
1 pastillaCaldo de Pollo
400 g.Agua
Pimienta
Nuez moscada

Guardada

Paso a paso

45’

1

Preparar los ingredientes. Si se quiere la crema más consistente se puede poner la mitad de agua y la otra mitad de leche. Y si se quiere más ligera se puede quitar la patata y poner los quesitos desnatados (yo los pongo siempre desnatados pero sí le pongo la patata).
2

Poner en el vaso el aceite, el puerro y el ajo y triturar 8 seg./Vel.5 y programar 10’/Varoma/Vel.3
3

Añadir 100 g. de agua y triturar 40 seg./Vel.7
4

Agregar el calabacín y la patata pelados y troceados, el resto del agua, la pastilla de caldo y una pizca de pimienta y de nuez moscada. Programar 20’/100º/Vel.1.
5

Cuando termine el tiempo triturar 40 seg./Vel.7. Si no está lo suficientemente fina, volver a triturar.
6

Añadir los quesitos y programar 5’/90º/Vel.3. Rectificar en caso necesario de sal o especias y servir.