Lavar muy bien el repollo, cortarlo en juliana muy delgado...

Quitar la piel a la zanahoria y rallarla, rallo grueso. Cortar la cebolla en aros. En un perol grande de fondo, añadir la mantequilla y sellar los vegetales...

De usarlo, añadir el caldo de gallina en polvo o la sal, mezclar bien, tapar y cocinar unos minutos, fuego medio...

Hasta lograr este punto, los vegetales tiernos. Destapar, apagar fuego y dejar reposar antes de usar.

En una sartén, calentar agua e ir agregando las hojas de arroz, de una en una, para suavizarlas a medida que vamos armando las lumpias. Secarlas en un paño limpio antes de rellenar.

Colocamos el paño y encima el papel de arroz, colocamos el relleno, una cucharada colmada, en la parte superior, hacemos el primer doblez hacia el centro...

Cerramos los laterales...

Y comenzamos a enrollar haciendo presión para sellar bien. Así con todos las lumpias hasta terminar. Las colocamos en una fuente y tapar con un paño húmedo hasta el momento de comerlas para que no se resequen.

Servir y acompañar con salsa teriyaki y salsa dulce de chile. Me encantan los corazones de mi cocina con gusto...!😍😍😍