Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar las claras con el azúcar a baño de maría, ir revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo (tiene que estar la llama de la cocina bajita para que no genere tanto calor ya que si tiene mucho vapor puede cocinar las claras).
- 2
En lo que ya este diluida el azúcar pasar la mezcla a un bol y proceder a batir con la batidora a velocidad máxima.
- 3
En lo que ya vea que la mezcla ya tiene consistencia le puede agregar la vainilla, y el cremor tartaro y seguir batiendo hasta que este forme picos firmes.
- 4
Puede colocarle colorante del color deseado, luego meter en la manga pastelera con la boquilla que tenga o desee utilizar y en una bandeja en mantequillada y enharinada ir haciendo los suspiros del tamaño y forma que desee.
- 5
Llevarlos al horno si son muy grande tiene que dejarlos más tiempo, si son pequeños menos tiempo ya que varia el tiempo ya que los hornos son distintos pero cuando están listos es porque están duritos y puede agarrarlos sin que se le peguen de la mano o se rompan. Deje reposar y listos para deleitar😍
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