Lavar y poner los espárragos en una sartén con un dedo y medio de agua. Y los tapamos. Así se quedan un poco más blanditos. Los dejamos hacerse durante 10-15 min (a gusto).

A continuación escurriremos los espárragos y lo saltearemos con un poco de aceite y sal.

Mientras se cuecen los espárragos se hace el solomillo que habremos cortado en medallones en otra sartén, a la que le pondremos una cucharada de aceite. Añadimos sal y pimienta a los medallones.

Una vez terminadas las dos cosas lo emplatamos ¡Y a disfrutar!