Primero corte el zapallo en cubos pequeños para luego en aceite caliente dorar la cebolla y el ajo, luego el ají amarillo molido y más un vaso de agua agregar ese zapallo picado para que se vaya deshaciendo con el calor a fuego alto.

Luego de 5 minutos echar las habas, el choclo y la papa amarilla picada.

Cuando el zapallo ya esté cocido se puede ir destrozando con un tenedor, luego picar pequeño el huacatay y echar agregando también el queso y habiendo apagado la olla echar la leche (de acuerdo a cómo quieras que quede si no muy espeso o suelto).