Ponga en una licuadora la avena en hojuelas, la remolacha picada y pelada (cruda) agregamos 1 huevo, el sobre de estevia; 1 pizca de sal, unas gotitas de esencia de vainilla y 1 pizca de canela en polvo si desea; un chorrito de agua y a licuar hasta que quede completamente licuado que no quede de consistencia muy grumosa ni muy aguada que quede fácil de llevar a la plancha o a una sartén antiadherente que es el siguiente paso llevar a una sartén o plancha y hacer por ambos lados.

Agarrar las fresas quitarle la hojitas en una olla echar la cantidad de fresas deseadas y con agua a la medida llevar a fuego algo y echarle los 4 sobres de stevia y el azúcar si lo desea; esperar a que vaya quedando como una melaza o miel de fresas si deseas mientras está puedes ir machacando las fresas al irse cocinando cuando ya sientas una buena textura bajas y dejas enfriar.

Finalmente sirves tus panquecas con sirope de fresas lo cual es ideal para un buen desayuno.