Hervimos el pollo por 20 aproximadamente. Luego dejamos enfriar y desmenuzamos.

Picamos las verduras en bastones finos. En una olla calentamos un poco de aceite para que no se peguen las verduras y salteamos las mismas sabremos cuando estén cuando se pongan transparentes.

Colocamos el pollo sin apagar el fuego y sal a gusto mezclamos y dejamos cocinar unos minutos más por último agregamos el provenzal y el pimentón y mezclamos. Apagamos el fuego y listo.