Batimos hasta que se mezcle bien manteca pomada, azúcar y claras de huevo, luego incorpora las yemas 1 cuchara de jugo yla ralladura de limón, luego de e a poco la harina.

Se bate bien, bien luego descargamos en elmolde aceitado y al horno medio por 45mnts igual cuando lo saques pincha para asegurarte que ya está

Preparamos para glasear (hacelo cuando el budín esté tibio así mantiene su humedad) 6 de azúcar impalpable y 2 cuchara de jugo de limón mezcla y que sea espesa si sale muy líquida agrégale más azúcar

Por encima de budín ayudando con una cuchara empareja como te guste el glass y disfrútalo.!