Paso a paso
- 1
En una Ollita o sartén, vamos a colocar los Zapallitos bien lavados, y cortados en cubos, junto con la cáscara. La cebolla, Morrón y ajo. Lo vamos a Rehogar todo en un Chorrito de aceite, tapado. Y revolviendo cada tanto.hasta que veamos que los Zapallitos están bien tiernos.
- 2
En un Bols. Colocamos los Huevos, sal pimienta a gusto. Y el queso rallado. Sumamos el rehogado de verduras, previamente colando con espumadera Porque sueltan mucho líquido las verduras.
- 3
Calentamos una sartén con una Cda de aceite. Bien caliente. Y bajamos la llama a fuego bajo, volcamos la mezcla. Y con cuidado vamos bordeando con espátula los bordes para que se vayan separando
- 4
Cuando Cuagule el huevo, damos vuelta con ayuda de un plato y cocinamos del otro lado. Previamente volviendo a calentar la sartén con una Cda de aceite, es el truco para que no se pegué.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patri de Fv le encantará ver cómo quedó.
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me encanta cocinar, desde chica... herencia de mi abuela a la que tuve poco pero me dejo su pasión... me encantan las recetas sencillas, económicas y con mucho sabor!
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