Preparar los acompañamientos (cortar fiambres, tostar pan, etc). Pasar el diente cortado por la mitad por toda la olla, colocar sobre el fuego y agregar vino. Cuando empieza a burbujear bajar el fuego y agregar quesos (parmesano, fynbo, mozzarella y portsalut).

Mezclar continuamente y cuando se haya integrado agregar almidón disuelto en un poquito de vino extra. Sacar cuando espese, condimentar y servir!

》Acompañé con jamón, salame, pan tostado, nachos, pizza sobrante, verduras asadas...hay muchas opciones!!

》A medida que se enfríe se solidificara, por eso es mejor tener una velita preparada para colocar por debajo del artefacto de fondeau.