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Gelatina de Durazno y Vainilla (3 capas)
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Una foto de Gelatina de Durazno y Vainilla (3 capas)

Gelatina de Durazno y Vainilla (3 capas)

Carlos Iván Carmona López
Carlos Iván Carmona López @cook_14204281

Gelatina de Durazno y Vainilla (3 capas)

Carlos Iván Carmona López
Carlos Iván Carmona López @cook_14204281
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Ingredientes

1hr
  1. 1 lataduraznos en almíbar
  2. 1 lataleche evaporada (Carnation)
  3. 1 lataleche condensada (Lechera)
  4. 1lata/caja de media crema (225-250 ml)
  5. 1 sobregelatina sabor durazno
  6. 3 sobresgrenetina en polvo (7 gr cada uno)
  7. 1 tazaagua caliente
  8. 1/2taza de agua fría
  9. Molde para gelatina (1.2 litros aprox)
  10. 1 cucharadaconcentrado de vainilla
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Paso a paso

1hr
  1. 1

    En un refractario pequeño pon la media taza de agua fría y la grenetina, deja la grenetina hidratarse y absorber toda el agua

  2. 2

    Toma un tercio de los duraznos en almíbar y córtalos en pequeños cubos

  3. 3

    Prepara la mitad del sobre de la gelatina de durazno con la taza de agua, como marque el empaque de la marca de su preferencia

  4. 4

    En el molde coloque los trozos de durazno seguido de la gelatina antes preparada y refrigere hasta cuajar

  5. 5

    En una licuadora vierta la leche condensada, la leche evaporada y la media crema hasta incorporar y separe 1/4 de la mezcla

  6. 6

    Disolver la grenetina previamente hidratada en el microondas en lapsos de 10 segundos o a baño maría

  7. 7

    A los 2/3 de la mezcla de lácteos antes preparada, agregamos el durazno que nos sobró anteriormente, la mitad del polvo para preparar gelatina sabor durazno que nos sobró y lo equivalente a 2/3 de la grenetina disuelta

  8. 8

    Licuar todo hasta incorporar y verter en el refractario encima de nuestra primera capa, dejar enfriar hasta cuajar

  9. 9

    Para nuestra última capa ponemos en la licuadora la mezcla previamente separada, la esencia de vainilla y la grenetina disuelta

  10. 10

    Vertemos en el molde y dejamos cuajar de 2 a 4 hrs para que se desmolde perfectamente

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Iván Carmona López le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/6309436
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Carlos Iván Carmona López
Carlos Iván Carmona López @cook_14204281
jueves, 15 de noviembre de 2018 a las 08:51 AM

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