En una sartén poner a calentar un chorro de aceite de oliva. Tener previamente preparado el pollo limpio y sin piel, junto con los ajos fileteados, sal y pimienta.

Añadir el pollo(ya limpio y trazado, sin piel), junto con los ajos (fileteados).

En el mismo aceite poner los champiñones (previamente limpios y cortados).💃

Cocinarlos poco, que no queden blandos, es sólo para que agarré sabor y color. Retirarlos y reservar.

Seguimos usando el mismo aceite y ahora agregamos la cebolla y el Ají (previamente picados) una vez que la cebolla y el Ají están medio cocidos agregar el pollo, los champiñones y dos vasos de vino blanco. Dejar cocinar a fuego medio e ir probando hasta que gustes de su sabor y estés satisfecho. Entonces apagar el fuego y servir.

Buen provecho.