Muffins esponjosos

Name: Muffins esponjosos
Yield: 21 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 claras; 60 gr azúcar; 100 gr manteca; 100 gr azúcar impalpable; 1 pizca sal; 2 huevos; 100 ml leche; 220 gr harina leudante; Esencia o ralladura a gusto

Eliane Duarte @cook_14179398

Puerto Iguazú-Misiones. Tierra De Las Cataratas.

Muffins esponjosos

Eliane Duarte @cook_14179398

Puerto Iguazú-Misiones. Tierra De Las Cataratas.

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Ingredientes

21 ración

4claras
60 grazúcar
100 grmanteca
100 grazúcar impalpable
1 pizcasal
2huevos
100 mlleche
220 grharina leudante
Esencia o ralladura a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Batir las claras con el azúcar común hasta lograr un merengue.
2

Cremar la manteca con el azúcar impalpable y la sal.
3

Agregar los huevos.
4

Agregar la harina alternando con la leche, esencia o ralladura e integrarlos bien.
5

Incorporar el merengue con movimientos suaves y envolventes. (Este paso es importante para que el muffin sea esponjoso y liviano)
6

Rellenar los moldes. (Si desea puede agregar chips de chocolates o una cucharada de dulce de leche).
7

Hornear 15 minutos (180°).Y listo!