1

Lavar muy bien las naranjas.
2

Exprimirlas y reservar el jugo
3

Cortar cada mitad de las naranjas en 2 y luego todas, en tiritas de menos de 1 cm. Imoprtante: no quitarle la pulpa que le haya quedado adherida
4

En una olla poner a hervir agua, cuando rompa el hervor, agregar las cáscaras, revolver y dejar hervir unos 4 minutos. Retirar y pasar por agua fría. Repetir este procedimiento 3 veces más,(es para quitar el sabor amargo)
5

Pesar el jugo de las naranjas y verter en una olla. Agregar la misma cantidad de azúcar.
6

Si se desea aquí se agrega una ramita de canela y una cucharadita de vainilla
7

A fuego medio, revolver hasta que se disuelva el azúcar
8

Incorporar las cáscaras, revolver y dejar cocinar por 30 minutos, fuego medio. Revolver de vez en cuando para controlar que no se pegue el almíbar
9

Apagar el fuego y acá hay 2 opciones:1- coloca las tiritas separadas en asadera, sobre papel sulfito o para horno y hornear a fuego mínimo 1 hora, darlas vuelta y hornear 1 hora más o hasta que estén secas. 2- colocarlas separadas sobre una rejilla y dejarlas secar un par de días. (la opción del horno es para acelerar el secado)
10

Cuando ya están suficientemente secas (casi no se pegan) pasarlas por azúcar, como si fuese un empanado.
11

Ya están listas para consumir. Se guardan en frascos de vidrio, bien cerrados.
12

Nota: el almíbar que quedó de la cocción de las naranjas, se guarda en frasco de vidrio en la heladera. Sirve par saborizar alguna otra preparación. (yo lo guarde con algunas tiritas)
13

Espero que les guste esta receta. Buen provecho!!