Crema de verduras al vino

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Una versión muy sabrosa de algo tan socorrido como las cremas.
Crema de verduras al vino
Una versión muy sabrosa de algo tan socorrido como las cremas.
Paso a paso
- 1
Pelar las verduras y cortarlas en trozos más o menos del mismo tamaño. Sofreír unos minutos la cebolla, el puerro y el ajo, luego añadimos el pimiento rojo, la zanahoria, el calabacín y las patatas. Salpimentamos y sofreímos todo junto a fuego medio alto unos minutos.
- 2
Por último añadir las judías, el vino y la hoja de laurel.
- 3
Cubrir con agua justo para tapar las verduras y cuando rompa a hervir cocinar 30 minutos a fuego medio bajo medianamente destapado. Pasado ese tiempo añadir los quesitos y el tomate frito y procesar con la turmix hasta conseguir una crema suave.
- 4
¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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