Tarta futbolera sin azúcar

Name: Tarta futbolera sin azúcar
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos XL; 1 yogur natural sin edulcorar; 1 vasito (con el mismo yogur vacío) de aceite de girasol; 2 cucharadas (de postre) de stevia en polvo; 3 vasitos harina de trigo; 1 sobre levadura en polvo; 1 pizquita de sal; 1 pizca canela; 300 gr chocolate blanco sin azúcar; colorante verde sin azúcar; 100 gr manteca vegetal; 50 gr stevia en polvo; 4 cucharadas soperas leche; colorante blanco sin azúcar; 300 gr nata para montar; 150 gr chocolate negro sin azúcar

Nelly @cook_13949488

Berga

#sinazucar Porque siempre pienso en mi madre cuando hago postres, ella es diabética y golosa así que va por ella y por todos los diabéticos del mundo 😊 que la disfrutéis!

Tarta futbolera sin azúcar

Nelly @cook_13949488

Berga

#sinazucar Porque siempre pienso en mi madre cuando hago postres, ella es diabética y golosa así que va por ella y por todos los diabéticos del mundo 😊 que la disfrutéis!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

8 raciones

Para el bizcocho:
3huevos XL
1yogur natural sin edulcorar
1 vasito(con el mismo yogur vacío) de aceite de girasol
2 cucharadas(de postre) de stevia en polvo
3 vasitosharina de trigo
1 sobrelevadura en polvo
1pizquita de sal
1 pizcacanela
Para la decoración:
300 grchocolate blanco sin azúcar
colorante verde sin azúcar
100 grmanteca vegetal
50 grstevia en polvo
4 cucharadas soperasleche
colorante blanco sin azúcar
Para el relleno
300 grnata para montar
150 grchocolate negro sin azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Preparación del bizcocho:
2

En un bol batiremos los huevos, agregaremos el yogur y batimos, agregamos el aceite, la stevia, la harina y la levadura, batimos todo bien y por último agregamos la pizca de sal, y la canela y mezclamos, echamos en un molde previamente engrasado, (yo he utilizado uno rectangular, y spray desmoldante) y metemos al horno calor abajo 180 grados y vamos pinchando un palillo y cuando salga limpio el bizcocho está listo. Si queréis bañarlo un poco podéis hacer un almíbar de 50% agua y 50% stevia.
3

Mientras enfría el bizcocho preparamos el relleno, poniendo en un cazo la nata al fuego, y cuando ésta empiece a coger calor, (sin que llegue a hervir), echamos el chocolate negro y removemos a fuego bajo hasta integrar totalmente, dejamos enfriar si puede ser en el congelador, ya que tiene que estar muy frío para luego montar esa nata.
4

Una vez frío el bizcocho lo abrimos y rellenamos con la nata con chocolate montada, volvemos a tapar y preparamos la cobertura poniendo a deshacer el chocolate blanco al baño maría y cuando esté deshecho le añadimos el colorante verde
5

Atemperamos un poco y lo vertemos por encima del bizcocho dejando que caiga por él, sólo cubriendo todo el bizcocho. Metemos en la nevera para que endurezca la cobertura.
6

Añadimos la leche y continuamos batiendo hasta que quede una crema suave, si queréis darle más sabor, ya que la manteca vegetal no tiene sabor, podéis agregarle unas gotas de esencia de limón. Metemos en una manga pastelera.
7

Mientras endurece el chocolate, prepararemos la buttercream para dibujar las líneas del campo de futbol, ponemos la manteca en un bol, le agregamos la stevia en polvo y batimos hasta que se integre todo
8

Sacamos el bizcocho de la nevera y dibujamos con la manga y una boquilla redonda pequeña, las líneas del campo. Ya la tenemos!