Precalienta el horno a 180° C

 Corta las papas en rebanadas de 5mm de grosor, déjalas a un lado.

Pon las papas en una olla, sazona con sal y pimienta y después echa un chorro de aceite de oliva, hornea durante 10 minutos, revuelve de vez en cuando.

Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta.

Utiliza un molde para bizcochos y coloca una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso ya rallado y repite el proceso hasta llenar el molde, acabando con queso.

Echa la preparación de huevo y coloca una última capa de papas. Hornea durante 40 minutos. Retira del molde y hornea 10 minutos para que las papas queden doradas.

 ¡Ya está listo! corta un trozo y échale perejil al gusto.