Poner todo en amasadora a velocidad corta y la mantequilla poco a poco.
Poner el aspa de amasar
Lograr una masa elástica
Poner en un recipiente manchado con aceite y cubrir la masa con un trapo húmedo y dejar reposar 35 minutos
Precalentar unos 5 minutos el horno a 225º una vez terminada ese periodo de reposo

Dividir la masa en porciones pequeñas y darle formas de panecillos.
Colocar papel vegetal en bandeja y colocar los panecillos.
Pintar cada panecillo con huevo o aceite de oliva.

Colocar un recipiente metálico pequeño que aguante el fuego con agua para humedad dentro del horno.
Poner durante 35 minutos en el horno.
Calor arriba y abajo y nada de turbo
Dejarlo enfriar