Cinnamon rolls o rollos de canela

Name: Cinnamon rolls o rollos de canela
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes para la masa:; 400 gr harina de fuerza; 50 ml agua; 100 ml leche; 30 gr azúcar glass; 50 gr mantequilla; 1 huevo; 15 gr levadura fresca; 1 pizca sal; 1/2 cucharadita esencia de vainilla; Ingredientes para el relleno:; 100 gr mantequilla; 2 cucharadas canela en polvo; 60 gr azúcar moreno; Ingredientes para el glaseado:; 100 gr azúcar glass; 1 cucharada queso crema; 30 ml leche

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Hoy tenemos estos ricos rollos de canela glaseados. Es una receta bastante fácil de hacer, lo único que hay que esperar unas 2 horas hasta que la masa crezca, pero veréis que merece la pena.
Con estos ingredientes salen unos 18 rollos de canela. Empezamos.

Cinnamon rolls o rollos de canela

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

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Ingredientes

Ingredientes para la masa:
400 grharina de fuerza
50 mlagua
100 mlleche
30 grazúcar glass
50 grmantequilla
1huevo
15 grlevadura fresca
1 pizcasal
1/2 cucharaditaesencia de vainilla
Ingredientes para el relleno:
100 grmantequilla
2 cucharadascanela en polvo
60 grazúcar moreno
Ingredientes para el glaseado:
100 grazúcar glass
1 cucharadaqueso crema
30 mlleche

Guardada

Paso a paso

1

Preparación de la masa:
-Vamos a calentar un poco el agua y vamos a disolver la levadura.
-En un bol de cristal grande, vamos a poner la harina, el azúcar glass y la sal. Vamos a calentar un poco la leche y también la mantequilla, lo echamos en el bol, junto con el huevo, la esencia de vainilla y la levadura disuelta.
-Mezclamos con la manos, ponemos en la encimera un poco de harina y amasamos durante unos 10 minutos.
-Hacemos una bola, lo ponemos en el bol y lo tapamos con papel film.
-Lo dejamos como una hora o hasta que doble su volumen.
2

Preparación del relleno:
-Una vez que la masa ha doblado su volumen vamos a estirarla, haciendo un rectángulo con un rodillo.
-Calentamos un poco la mantequilla para ablandarla y lo mezclamos con el azúcar moreno y la canela.
-Con una brocha de silicona pincelamos toda la masa con la mezcla.
-Enrollamos la masa y la cortamos en trozos.
-En una bandeja de horno encima del papel vegetal vamos a poner los trozos, dejando separación entre ellos, ya que vamos a volver a dejar una media hora o hasta que doblen su volumen, lo tapamos con papel film.
3

Una vez que hayan crecido los rollos, vamos a precalentar el horno a 220º C. Lo horneamos unos 10 minutos o hasta que veamos que están dorados.
Preparación del glaseado:
-Vamos a mezclar el queso, junto con el azúcar y la leche, podéis hacerlo con la batidora para que no tenga grumos y quede cremosa.
4

Sacamos los rollos del horno y añadimos el glaseado.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!