Procesen la mitad de una coliflor hasta que quede con textura de arena o de arroz 🍚.

En un sartén coloquen la carne de cerdo 🐷en tiritas, los champiñones en cuartos 🍄, los ajos picados finanente, sal y aceite de oliva.

Cuando la carne esté lista, agreguen los cebollines y los espárragos cortados en tamaño para bocado 👄.

Una vez que los verdes 🌱están cocidos pero firmes, agreguen la coliflor, mezclen y viertan un chorro de salsa de soya. Emplatar y listo, don Mono 🐵 que es muy crítico dijo que le habría gustado la coliflor un poquitito menos triturada...en todo caso le puso un 10 al plato 💁🏻‍♀️.