Primero pelo y pico en cuadraditos la cebolla; frío con una cucharada de grasa no mucho, luego añado la carne; revuelvo y pasados unos 15 minutos agrego ají y sal a gusto y cocino 25 minutos más. Aparte pongo los huevos a hervir. Depues pico y agrego los huevos y perejil a gusto; dejamos enfriar un poco y empezamos a armar las empanadas. Si lo hacemos de un día para otro el pino y masa casera para tapas mucho mejor

Freír. En este caso por falta de tiempo no cuento con masa casera. Espero les guste.